旬のキムチ

今日、キムチを作りました。季節が良いので、美味しい材料が結構揃いました。
生の赤唐辛子が唐辛子の1/3の量入り、涼しくなったので、せりがあり、生姜はうちの畑の新生姜、いかも刺身用の新鮮な生いか、にんにくも青森のきれいなものがたっぷり入りました。
やっぱり、旬のものはおいしそうです。